Chuyên gia dinh dưỡng gợi ý 11 loại thực phẩm nên ăn trước khi 'đi nhậu' để giảm đáng kể tác hại đến sức khỏe

Tác hại của rượu bia thì đã rõ, nhưng đâu phải lúc nào cũng có thể từ chối lời mời của đối tác, nhất là trong công việc làm ăn, nơi những hợp đồng kinh doanh béo bở được kí kết sau bàn tiệc. Vì vậy, cách tốt nhất để giảm thiểu tác hại của đồ uống có cồn đó chính là ăn lót dạ một chút gì đó trước khi uống rượu bia.

Alissa Rumsey, chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại thành phố New York cho biết: "Ăn nhẹ trước khi uống rượu bia sẽ làm giảm tốc độ hấp thụ cồn của cơ thể, khiến cơn say đến chậm hơn. Lý tưởng nhất là các loại thực phẩm có chứa protein, chất béo và tinh bột, chúng sẽ giúp bạn no lâu và làm chậm quá trình hấp thụ cồn trong cơ thể".

Dưới đây là top 11 loại thực phẩm bạn nên ăn trước khi uống rượu bia:

1. Chuối

Chuối rất giàu kali - một chất điện giải có vai trò quan trọng trong việc thực hiện các chức năng thần kinh, cơ bắp, giúp giữ cân bằng lượng dịch cơ thể, huyết áp và pH máu. Khi uống các đồ uống có cồn, cơ thể chúng ta có xu hướng bị mất một lượng lớn kali, vì vậy nên ăn thực phẩm chứa nhiều kali trước khi uống rượu bia.

Ngoài chuối, có rất nhiều loại thực phẩm giàu kali khác mà bạn có thể ăn như rau cải bó xôi, bơ, khoai tây, đậu lăng, sữa và sữa chua.

2. Dưa hấu

Dưa hấu và dưa lưới là hai thực phẩm tuyệt vời bạn nên ăn trước khi uống rượu bia. Chúng giúp bổ sung nước và các chất điện giải bị thiếu hụt, ngăn ngừa tình trạng mất nước khi cơ thể phải tiêu thụ một lượng cồn lớn.

Ngay sau khi uống rượu xong, bạn có thể ăn ngay một miếng dưa hấu, hoặc uống nước ép dưa hấu, điều này làm cho rượu trong cơ thể đào thải nhanh theo đường nước tiểu, sau đó cơ thể sẽ cảm thấy sảng khoái và tỉnh táo hơn.

3. Cá hồi

Cá hồi rất giàu vitamin B12, protein và chất béo tốt, giúp làm chậm quá trình hấp thụ rượu của cơ thể. Cách tốt nhất để chế biến cá hồi thành món ăn nhẹ trước khi uống rượu bia đó là nướng và ăn kèm măng tây cùng một số loại ngũ cốc bạn ưa thích.

4. Sữa chua Hy Lạp

Anthony Kouri, bác sĩ phẫu thuật chỉnh hình tại Trung tâm y tế Đại học Toledo cho biết, sữa chua Hy Lạp có hàm lượng protein cao, chứa nhiều chất béo và carbohydrate. Nó là một loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều năng lượng và không khiến cho lượng đường trong máu thay đổi đột ngột, giúp quá trình hấp thụ cồn trong cơ thể diễn ra chậm hơn.

5. Nước

Cồn trong rượu bia hoạt động như một chất lợi tiểu, khiến cơ thể dễ rơi vào tình trạng mất nước. Do đó, nhấm nháp một vài ly nước trước khi uống rượu bia là điều rất quan trọng. Ngoài uống nước, bạn cũng có thể ăn các loại thực phẩm chứa nhiều nước như dưa chuột, dâu tây và rau xà lách.

6. Thịt gà

Thịt gà chứa nhiều protein giúp làm chậm quá trình hấp thụ cồn sau khi uống rượu bia. Chuyên gia dinh dưỡng Rumsey cho biết: "Cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa protein, chất béo và chất xơ, do đó hàm lượng cồn trong máu sẽ tăng chậm hơn sau khi ăn thịt gà".

7. Trứng

Trứng là một lựa chọn tuyệt vời vì chúng rất giàu protein. Không chỉ vậy, trong trứng còn chứa nhiều loại axit amin có tên là cysteine đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa rượu.

8. Quả bơ

 

Bơ chứa nhiều kali và chất béo tốt giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ rượu vào máu diễn ra chậm hơn. Với nhiều cách chế biến khác nhau, bơ có thể được chế biến thành món ngọt, mặn hay tráng miệng đều rất ngon.

9. Măng tây

Măng tây là loại thực phẩm có lợi cho gan. Bác sĩ Kouri cho biết: "Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất măng tây có thể cải thiện chức năng gan ở những con chuột có lá gan bị tổn thương". Ông cũng nói thêm, măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làm giảm thiểu các tác hại do rượu bia gây nên.

10. Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều Kali và các chất điện giải khác, ngoài ra chúng thuộc nhóm tinh bột hấp thụ chậm. Nhờ khả năng hấp thụ chậm nên ăn khoai lang sẽ giúp lượng glucose trong máu tăng lên từ từ, làm chậm quá trình hấp thụ rượu trong cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, khoai lang cũng có nhiều lợi ích khác. Bác sĩ Kouri cho biết: "Khoai lang ngăn ngừa sự thay đổi đột ngột của lượng đường trong máu, giúp tránh khỏi việc ăn quá nhiều sau khi uống rượu bia".

11. Nước lê Hàn Quốc

 

Nghiên cứu đã chỉ ra những người uống nước ép lê Hàn Quốc trước khi uống rượu bia sẽ ít gặp tình trạng đau đầu, khó chịu, nôn nao vào ngày hôm sau hơn.

 

Bác sĩ Kouri cho biết: "Lê Hàn Quốc có rất có lợi đối với các loại enzyme chuyển hóa rượu, giúp làm tăng tốc độ đào thải cồn ra khỏi cơ thể". Tuy nhiên, cần uống nước ép lê trước khi uống rượu bia, nếu uống nước ép lê sau khi uống rượu thì sẽ không đạt được kết quả mong muốn.